JAKARTA - Semarang dikenal bukan hanya sebagai Kota Lumpia, tetapi juga sebagai surga soto yang kaya cita rasa tradisional. Warung-warung soto legendaris di kota ini bertahan dari generasi ke generasi, menjaga keaslian resep dan kenikmatan rasa.
Meskipun zaman terus berubah, warung soto klasik tetap ramai dikunjungi warga lokal maupun wisatawan. Soto Semarang bukan sekadar makanan, tetapi bagian dari warisan kuliner yang hidup dan dihargai banyak orang.
Soto Legendaris yang Wajib Dicoba
Soto Bangkong menjadi salah satu warung tertua di Semarang dengan kuah bening yang ringan dan suwiran ayam yang lembut. Pelengkap seperti tauge, bihun, dan tomat membuat seporsi soto ini cocok untuk sarapan hangat.
Soto Bokoran 1949 hadir dengan kuah kecokelatan khas campuran bumbu sate, berbeda dari soto bening biasa. Isian ayam kampung, bihun, dan lauk tambahan seperti sate dan perkedel membuat rasanya lebih gurih dan mengenyangkan.
Soto Ayam Pak Man menawarkan kuah bening gurih dan bahan segar seperti suwiran ayam, tauge, dan tomat. Warung sederhana ini tetap diminati karena rasa konsisten dan harga terjangkau.
Soto Ayam Dargo Pak Wito dikenal karena fleksibilitas sajian dan konsistensi rasa yang disukai banyak orang. Kuah bening rempah, suwiran ayam, dan tambahan lauk seperti sate membuat pengalaman kuliner lebih lengkap.
Soto Neon Pak Nie memiliki sejarah unik berawal dari gerobak keliling dengan lampu neon. Kuah kecokelatan, suwiran ayam, dan jeruk nipis memberikan sensasi rasa autentik dan segar.
Variasi Soto Ayam dan Sapi
Soto Ayam Pak Muri sejak 1986 tetap mempertahankan resep tradisional, menjadi pilihan favorit sarapan maupun makan siang. Porsi yang pas dan harga terjangkau menjadikannya praktis dan lezat.
Soto Selan dengan kuah kecokelatan dan aroma kaldu ayam kampung terasa kuat tanpa penyedap buatan. Pelengkap seperti tempe goreng, sate, atau bakwan jagung membuatnya cocok untuk sarapan ringan dan mengenyangkan.
Soto Sapi Pak Bendul menyajikan soto daging sapi dengan kuah berbumbu rempah khas. Tambahan lauk seperti sate paru, sate otak, atau telur puyuh memberikan pengalaman makan yang lebih lengkap.
Soto Sapi Lek Jhon menawarkan opsi ekonomis dengan kuah bening dan potongan daging sapi tipis. Pilihan lauk seperti tempe goreng, tahu, atau perkedel membuat soto lebih fleksibel sesuai selera.
Soto untuk Semua Selera
Soto Ayam & Soto Daging Sapi Putra Pak Ra’an menghadirkan fleksibilitas pilihan antara ayam atau sapi. Seporsi soto dilengkapi nasi, kuah bening atau berbumbu, suwiran ayam atau daging sapi, dan berbagai lauk tambahan.
Soto Pak Gian menyediakan kuah bening dan porsi besar, cocok bagi mereka yang ingin makan kenyang. Isian meliputi ayam kampung atau daging sapi, tauge, bawang goreng, serta berbagai lauk tambahan sesuai selera.
Keberadaan warung-warung ini menunjukkan bahwa soto Semarang tetap relevan dan digemari oleh berbagai kalangan. Menikmati soto legendaris di Semarang bukan hanya soal rasa, tetapi juga pengalaman kuliner yang kaya tradisi dan budaya.