JAKARTA - Jogja tidak hanya terkenal dengan Gudeg, tetapi juga memiliki kuliner khas lain yang tak kalah menggoda: Brongkos. Hidangan ini berasal dari warisan Keraton, dengan kuah santan kental berwarna cokelat kehitaman dari kluwek.

Rasa Brongkos memadukan gurih, pedas, dan manis, lengkap dengan isian seperti kacang tolo, tahu, telur, serta daging sapi atau koyor. Brongkos sangat cocok disantap sebagai sarapan hangat atau makan siang yang mengenyangkan.

Tahun 2025 menjadi momen tepat untuk menjelajahi Brongkos legendaris di Jogja. Berikut adalah delapan rekomendasi tempat makan yang siap memanjakan lidah Anda dengan cita rasa autentik.

Brongkos Klasik Dekat Keraton

Warung Brongkos Handayani menjadi ikon kuliner legendaris, berlokasi dekat Alun-Alun Kidul dan Keraton Yogyakarta. Warung ini beroperasi sejak tahun 1970-an dan mempertahankan resep otentik yang khas.

Kuah Brongkos di sini sangat kental dan creamy, dominan dengan rasa gurih kluwek, disertai potongan daging sapi empuk, kacang tolo, dan tahu. Lauk pendamping seperti sate usus, telur pindang, serta tahu atau tempe bacem melengkapi pengalaman bersantap.

Lokasinya di Jl. Gading No.2, Patehan, Kraton, Kota Yogyakarta, mudah dijangkau wisatawan. Warung ini sering menjadi destinasi sarapan atau makan siang wajib bagi yang ingin menikmati Brongkos autentik.

Warung Brongkos Bu Repan menawarkan suasana sederhana dengan rasa Brongkos seimbang. Kuah kluweknya tidak terlalu kental, namun rempahnya terasa kaya dan sangat menghangatkan.

Isiannya lengkap dengan telur rebus dan kacang tolo yang matang sempurna, menghasilkan tekstur lembut saat dikunyah. Warung ini buka sejak pagi, cocok untuk sarapan sebelum menjelajah Kota Jogja.

Brongkos Bu Tini (Pathuk) dikenal dengan sensasi pedas yang lebih kuat dibanding Brongkos lainnya. Cabai rawit utuh di kuah kluwek gurih memberikan rasa yang pedas menggigit, cocok untuk penggemar pedas.

Selain itu, warung ini menyediakan nasi koyor, di mana koyor yang empuk dan chewy meresap sempurna dalam kuah. Lokasinya di Jl. Brigjen Katamso, dekat Bank BNI Pathuk, sering ramai saat makan siang.

Brongkos Pinggiran Kota dengan Isian Melimpah

Brongkos Warung Ijo Bu Padmo terletak di jalur Magelang-Jogja, Tempel, Sleman. Warung ini terkenal luas dan menjadi tujuan utama bagi pelintas kota yang mencari sarapan atau makan siang autentik.

Kuah Brongkos kental dengan potongan daging sapi besar yang empuk, membuat setiap suapan kaya rasa. Suasana warung tradisional dengan pepohonan hijau menambah kenyamanan bersantap.

Warung Brongkos Bu Sri (Jalan Cangkringan) menawarkan Brongkos dengan rasa manis gurih yang pas. Potongan daging sapi juicy dan isian lengkap menjadikannya favorit bagi pengunjung dari kawasan Kaliurang dan Cangkringan.

Warung ini berada di Jl. Cangkringan No.32, Glagah Wero, Umbulmartani, Sleman, buka sejak pagi. Area makan yang nyaman mendukung pengalaman kuliner yang menyenangkan.

Alternatif Rasa dan Suasana Nyaman

Brongkos Warung Ijo Mbak Prih menjadi saingan utama Bu Padmo, juga di jalur Magelang Tempel. Warung ini dikenal kuah Brongkos lebih pedas dan isian melimpah, cocok bagi penggemar rasa kuat.

Selain Brongkos, warung ini menyajikan lauk tradisional lain seperti Mangut Lele dan Nasi Langgi. Lokasinya di tepi Jalan Magelang, disarankan datang pagi agar menu selalu fresh.

Warung Brongkos Cipto Gandung menyajikan kombinasi Brongkos dan Soto Daging. Brongkos di sini memiliki rasa kluwek kuat dengan potongan daging lembut, sementara Soto Daging menawarkan rasa gurih dan segar sebagai alternatif.

Alamatnya di Gatak, Gondangan, Jogonalan, Klaten. Tempat ini cocok untuk makan siang, memadukan dua comfort food dalam satu hidangan.

Pengalaman Kuliner Merakyat dan Otentik

Warung Brongkos Pasar Kranggan menawarkan pengalaman kuliner yang paling merakyat. Penjual di pasar menyajikan Brongkos rumahan yang turun-temurun, umumnya buka sejak subuh hingga siang.

Makan di tengah hiruk pikuk pasar menambah sensasi autentik, dengan harga sangat terjangkau. Brongkos disajikan dengan nasi putih panas dan lauk sederhana, menghadirkan rasa hangat dan jujur.

Brongkos Jogja adalah kuliner khas yang wajib dicoba oleh siapa saja yang ingin merasakan cita rasa Keraton. Dari kuah kental kluwek hingga isian melimpah, setiap warung memiliki karakter unik yang membuat pengalaman bersantap tak terlupakan.