JAKARTA - Kanom Look Choup merupakan jajanan tradisional Thailand yang kini populer di Indonesia. Camilan ini terkenal karena tampilannya menyerupai miniatur buah warna-warni dengan lapisan bening mengkilap yang menggoda mata.

Selain cantik, Look Choup juga memiliki rasa manis yang pas dan tekstur lembut dari adonan kacang hijau. Popularitasnya meningkat karena tampilannya yang fotogenik, sering muncul di media sosial sebagai camilan viral.

Bahan dan Persiapan Adonan Kacang Hijau

Bahan utama Look Choup adalah 500 gr kacang hijau kupas, 300 gr gula pasir, 700 ml santan, 1 sdt garam, dan 4 lembar daun pandan. Kacang hijau direbus hingga lunak, kemudian dimasak bersama santan, gula, garam, dan daun pandan hingga mengental.

Setelah matang, adonan dihaluskan menggunakan blender atau food processor hingga lembut. Proses ini memastikan tekstur Look Choup halus dan mudah dibentuk menjadi berbagai miniatur buah.

Teknik Membentuk dan Mewarnai Look Choup

Adonan yang sudah dingin dapat dibentuk menjadi bulatan kecil atau miniatur buah seperti mangga, apel, pepaya, dan cabai kecil. Kreativitas dalam membentuk menjadi nilai lebih, membuat setiap Look Choup unik dan menarik.

Pewarna makanan aman digunakan untuk memberikan warna cerah pada adonan. Warna diaplikasikan dengan kuas kecil atau dicelup, sehingga setiap miniatur buah tampak nyata dan menggugah selera.

Pelapisan Agar-Agar dan Penyajian

Lapisan agar dibuat dari 300 ml air, 30 gr gula pasir, dan 1 bungkus bubuk agar plain. Look Choup dicelupkan ke larutan agar hangat hingga lapisan mengkilap terbentuk, ulangi 1–2 kali untuk hasil lebih glossy.

Look Choup siap disajikan di atas daun kemuning sebagai alas natural. Warna cerah, tekstur lembut, dan tampilan mengkilap membuat hidangan ini cocok untuk pesta atau sebagai hadiah unik.

Tips Agar Look Choup Cantik dan Konsisten

Pastikan adonan kacang hijau matang merata dan halus agar mudah dibentuk. Gunakan pewarna makanan bersertifikat untuk hasil warna cerah tanpa mengurangi keamanan konsumsi.

Lapisan agar sebaiknya masih hangat saat dicelupkan agar menempel sempurna. Tusuk Look Choup dengan lidi untuk memudahkan proses pelapisan dan menjaga bentuk miniatur tetap rapi.

Keunikan dan Popularitas Look Choup

Look Choup kembali viral karena tampilannya fotogenik dan rasanya manis lembut. Tekstur halus dari kacang hijau berpadu dengan lapisan agar glossy membuat camilan ini disukai anak-anak maupun dewasa.

Kreativitas dalam bentuk dan warna menjadi daya tarik utama. Dengan panduan lengkap ini, siapa pun dapat mencoba membuat Look Choup di rumah tanpa kehilangan keindahan dan rasa autentiknya.